饲料营养

对土鸡生态养殖技术的探讨

来源:http://www.egopit.com 作者:养鸭子需要多少投资_最新家禽信息,疾病防治_家禽饲养资讯网 时间:2020-01-13 10:37

  土鸡实属本地鸡种,它具有肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,而且体型较小等特点,可与天然野鸡相媲美,符合人们的消费追求即返朴归真。多年来,根据各地的区域特点,在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米等地规模养鸡,饲喂五谷杂粮,让鸡自由寻食昆虫、野草,饮山泉露水,严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用,提高了土鸡肉的风味和品质,深受广大消费者的青睐,其市场价格与其他鸡种高出10~15元/kg,市场供不应求。因此,开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源,进行规模化养殖,市场前景十分广阔。
1. 建设土鸡舍 1.1 场地的选择 养鸡场的地址必须选择在通路、通电、通水、远离城镇村寨、地势高燥、背风向阳、环境安静、饮水方便、无污染的灌木林、荆棘林和阔叶林及竹园、果园、茶园和桑园等林荫稀疏的地方,且地势平坦或稍有坡度的平地,坡向以南向或东南向为宜,这种场址阳光充足,光照时间长,排水良好,有利于保持场内的环境卫生。
1.2 鸡舍结构要求 地基应深厚、结实。地面要高出舍外、防潮、平坦,易于清刷消毒。鸡舍建筑采用双列式全封闭结构,建筑形式采用砖木结构,地面为混凝土结构,单层平房,檐口高度不低于2.5m,屋顶采用石棉瓦覆盖,为了保证空气对流换气,使鸡舍空气换新,达到冬暖夏凉的要求,鸡舍两侧墙体设置玻璃窗,根据需要开窗或关闭,鸡舍靠墙摆设两列鸡圈,各列上下两层,鸡圈内部结构用毛竹搭建而成,在鸡圈中间设一条1m宽走道(给饲道及除粪道)。
2. 土鸡的饲养管理 2.1 育雏期 出生后至30日龄这段时期称为育雏期。雏鸡幼小抵抗力差,不能直接进入野外饲养。3~4周龄前与普通育雏一样,进行人工育雏,脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理,为后期生长奠定基础。
2.1.1 适时开食和饮水雏鸡先在舍内饲养,在雏鸡入舍后1~2h即可给以饮水,可在水中加入5%的葡萄糖和多 维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水,以增强鸡的体质,缓解应急反应,便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温(20~22℃),雏鸡一般在出壳24h后开食,最初时可喂碎米,3日龄后改喂全颗料饲料。
2.1.2 控制好鸡舍内的温度 刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃(指与鸡背部同高处的温度)以后每5d降低1℃,在 35~42日龄时温度最后降至20~22℃。在保温的同时,还需要通风换气,常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是:炕上用砖砌成墙,用竹片做成拱形,棚高0.8~1.0m,四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室,在炕上铺垫短麦草、干锯末等,炕上的垫料2~3m要更换一次。
2.1.3 光照要适当 1日龄小鸡光照相23h(灯泡不要过大,一个炕一个15~25W的即可),2~15日龄减少1h/d,16日龄后不再补充光照。
2.1.4 舍内饲养密度要适宜 0~10日龄的雏鸡40~50只/m2,10-20日龄30~40只/m2,20-30日龄20~30只/m2,42日龄20只/m2。
2.1.5 注意通风鸡舍内要通风,它能给鸡保证足够的氧气,但要防贼风。
2.1.6 雏鸡的断喙土鸡饲养期长,在密集饲养条件下很容易发生啄癖(啄羽、啄趾等),尤其是育成期和产蛋期,啄斗会造成鸡只的伤亡。另外,鸡在采食时,常常用喙将饲料勾出食槽,造成饲料浪费。而断喙是解决上述问题的有效途径,效果明显。(1)断喙时间一般在7~12日龄期间进行。断喙太早,雏鸡太小,喙太软,易再生,而且不易操作,对雏鸡的损伤大。断喙太晚,出血较多,不利于止血。(2)断喙常用专门的断喙器来完 成,刀片温度在800℃左右(刀片颜色呈暗红色)。断喙长度:上喙切去1/2喙端至鼻孔,下喙切去1/3。断喙后下喙略长于上喙。
2.1.7 饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂,3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲,脱温后第1周早晚在圈舍内喂饲,中午补饲一次,以玉米、小麦、稻谷等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲 料;第2周起中餐可以免喂,喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成。同时,定期喂不溶性沙砾,沙砾能增强鸡的消化功能,有利于鸡的生长发育。
2.2 育成期 孵出后30日龄至上市为育成期。这段时期,土鸡已经具备了散养的条件,可进行放养,放养密度为每1000只土鸡至少需要不低于一亩的放养林地。晚春到中秋可放养,冬季气温低,虫草减少,应停止放养。白天以采 食昆虫和青绿饲料为主,夜晚用自配饲料进行补饲。5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些,晚餐一定要吃饱,5周龄后全部换为谷物杂粮,促进寻找食物,以增加鸡的活动量,采食更多的有机物和营养物。育成期多喂青饲料、农副产品、土杂粮,以改善肉质、降低饲料成本。出售前1~2周,如鸡体较瘦,限制放牧进行适度催肥。采用全进全出的饲养制度,至少做到在同一栋鸡舍内饲养同一批鸡,同时出栏。
3. 土鸡疫病的综合防治 3.1 土鸡免疫程序及方法 雏鸡在24h内必须皮下注射马立克氏病疫苗0.2ml,7日龄进行新城疫IV系疫苗滴鼻、点眼1滴和传染性支气管 炎H120弱毒苗滴鼻0.3ml,14日龄传染性法氏囊炎B87擦肛和鸡豆翅膀根内侧皮下刺种0.3ml,16日龄禽流感H5N1皮下注射0.4ml,26日龄传染性法氏囊炎疫苗(中毒)滴鼻或点眼1滴,30日龄新城疫-传染性支气管炎H52二联苗滴鼻、点眼各一滴,50日龄新城疫C30克隆苗或灭活苗肌肉注射1ml,90日龄鸡大肠杆菌灭活苗肌肉注射1ml,110日龄新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合症三联油苗胸部肌肉注射0.5ml(土鸡蛋鸡用),125日龄禽流感H5、H9二联苗胸部肌肉注射0.5ml(土鸡蛋鸡用)。同时,应根据山地放养土鸡的实际,在15~60日龄中交替使用抗球虫药防治球虫病;在放养前与放养后的第15~20d和以后每隔1个月应服用驱虫药,防治土鸡线虫病的发生。 3.2 鸡舍卫生及消毒 舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次,用10%~20%的生石灰水消毒,并用 尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2~3年后要更换另一块林地,让林地自然净化2年以上,待全面消毒后再养鸡。 3.3 病死鸡的处理 如发现病鸡及时隔离,死鸡应立即深埋或烧毁作无害化处理,对场地用具和物品用0.2%~0.4%的过氧已酸进 行消毒。
4. 适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多,营养成分积累不够,鲜味素及芳香物质含量少,肉质不佳,味道不鲜,达不到优质土鸡的标准;饲养期过长,肌纤维过老,饲养成本太大,不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点,以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点,确定小型肉鸡公鸡100d,母鸡120d上市;中型肉鸡公鸡110d,母鸡130d上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准,肉质又鲜嫩,是体重、质量、成本三者的最佳结合点。所以,这阶段的土鸡是获得经济效益的最好时机,应及时出栏销售。

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