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乌骨鸡产业打响“纯种”保卫战

来源:http://www.egopit.com 作者:养鸭子需要多少投资_最新家禽信息,疾病防治_家禽饲养资讯网 时间:2020-01-11 12:06

  
信息时报记者李星慧
“只有一副貌似乌骨鸡的外形,却失去了乌骨鸡的营养价值。”具有宝贵营养价值的乌骨鸡,过去由于缺乏管理,良种选育、饲养方式和方法不够规范、科学,产业化机制不完善等原因,造成杂交泛滥,市场一度难觅纯种乌骨鸡。农业专家指出,只有发展纯种乌骨鸡,才能挽救行业。在此背景下,多个地区和大型养殖企业展开了一场“纯种革命”,为这个生存了2000多年的珍贵家禽品种带来了全新发展阶段。
曾因杂交泛滥导致品种不纯,一度陷入市场低谷的丝毛乌骨鸡(又称为竹丝鸡)养殖业,随着国内江西泰和、广东、福建等几个主要养殖地区和大型养殖企业实施的“纯种革命”,逐步走出困局,正以全新的发展速度,在家禽养殖业中异军突起。
在乌骨鸡发源地之一的江西泰和县,2008年乌骨鸡饲养量年增幅达13.8%,年销售总额达6.4亿元。而国家重点农业龙头企业、亚洲最大的养鸡企业温氏集团,已经在全国铺设了400多个特约经销店,其旗下的品牌产品——温氏乌骨鸡年销量达到了6000万只之多,在华南地区约有70%的乌骨鸡是温氏集团生产的。与此同时,乌骨鸡出口量逐年递增,日本、东南亚等地客商纷纷到国内寻找货源。业内专家认为,乌骨鸡这种古老而珍贵的品种,正迎来崭新的发展春天。
市场一度难觅正宗乌骨鸡
丝毛乌骨鸡的滋补营养及药用价值,自古以来就为人们所称颂,特别是在过去交通不便、缺医少药的年代,当地农户一般都会在家养几只丝毛乌骨鸡,作为补品治病之需。1915年,乌骨鸡参加“巴拿马太平洋万国博览会”,其独特的外貌博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。20世纪80年代以来,乌骨鸡产业快速发展,还远涉重洋,先后在多个国家和地区参加观赏展出,并曾作为国家领导人出访的外交礼品,传播了我国的特产文化。
然而,由于乌骨鸡的养殖成本和技术要求较高,过去单家独户的方式存在养殖难度,难以满足市场巨大的需求。乌骨鸡曾经一度成为稀缺产品,消费者在市面上并不容易购买到。在这种“物以稀为贵”的情况下,一些个体养殖户为了私利,擅自使用杂交手段提高乌骨鸡的繁殖能力,使得杂交的乌骨鸡徒有外表,弱化了原种乌骨鸡的药用、滋补功效,市场上甚至还出现了“四爪乌鸡”。乌骨鸡产品在市场上良莠不齐的表现,极大地影响了消费者的信心,也冲击了正宗乌骨鸡的产销量。
家禽业资深人士指出,造成这一现象的根源,主要是由于乌骨鸡行业过去缺乏管理,良种选育、饲养方式和方法不够规范、科学,产业化机制不完善等原因所造成。
“纯种革命”带领行业发展
面对此困局,一些大型养殖企业及地区开始重振行业,带头将乌骨鸡养殖做大做强,引领着行业走向健康快速发展。20世纪80年代以来,包括温氏集团在内的一些养殖企业预见到乌骨鸡的市场前景,开始将乌骨鸡作为核心产品进行培育。而一些乌骨鸡养殖地区,也开始意识到品种保护的重要性,一场“纯种革命”由此展开。
近年来,江西泰和县陆续出台了《泰和乌鸡商标保护管理办法》、《泰和乌鸡原产地域保护管理办法》、《泰和乌鸡国际标准》等一系列政策、法规,大力清理和整顿泰和乌骨鸡市场。与此同时,当地政府还打击各种以泰和乌鸡命名的杂交乌骨鸡市场,从种源上加以控制,保证种源的纯正性。截至目前,泰和县乌骨鸡饲养量年增幅达13.8%,乌骨鸡产品销售总额达6.4亿元,实现利税3400万元。
目前全球最大的丝毛乌骨鸡供应商,广东温氏集团针对乌骨鸡雏鸡存活率较低、难以批量养殖的特点,率先建立泰和乌骨鸡、台湾乌骨鸡等纯种乌骨鸡的基因库,在育种上重重筛选、科学培育,逐步扩大纯种乌骨鸡的供应量。在保持乌骨鸡的原始纯种血统的基础上,又以山区放养为主,让乌骨鸡在得天独厚的农家生态环境下生长,并采食由优质玉米、大豆等制成、营养搭配均衡的天然谷物杂粮。采用这种“公司+农户”方式养殖出的乌骨鸡,“十全”特征(丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨)明显,体形外貌美观,皮肉俱黑,肉质鲜美,营养丰富,深受客户和消费者的喜爱。
除了对种质资源的保护与“提纯”外,目前乌骨鸡品种的推广和整个行业的发展,一方面得益于地方政府的推力;另一方面更得益于像温氏集团这样的大型养殖企业。实际上,除了广东、江西、福建等少数几个传统的主要产区外,丝毛乌骨鸡已经随着这些大型养殖企业的扩张步伐和产业布局,逐渐在广西、四川、湖南、湖北、江苏、海南等地得到推广,分布遍及全国各地。

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