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食品安全:田头到餐桌如何更放心

来源:http://www.egopit.com 作者:养鸭子需要多少投资_最新家禽信息,疾病防治_家禽饲养资讯网 时间:2020-02-05 02:57

  编者按:食品安全源头在农产品,基础在农业,必须正本清源,首先把农产品质量抓好。2013年,习总书记在中央农村工作会议上提出四个最严(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责),站在考验我们党执政能力水平的新高度,定下了今后一个时期抓好食品安全的工作基调。四年来,农产品质量安全坚持产出来和管出来两手抓,建立起从田间到餐桌的全过程监管新格局。

今年两会上,李克强总理在政府工作报告中提出:食品药品安全事关人民健康,必须管得严而又严,而且要增加优质绿色农产品供给。在农业供给侧结构性改革和相关法律法规日趋完善的大背景下,农产品质量安全坚持产出来和管出来这两只手,又被赋予了新的发展含义。

  

由过去的吃了吗变成现在的吃点好的,人们问候语的变化显示了新阶段老百姓对于食品的高要求。食品安全是老百姓最关心的事,今年两会上,代表委员纷纷就如何打造从田头到餐桌质量安全链提出了自己的观点。

  

2016年,全国政协提案委与民盟中央针对加快食品安全监管体系建设进行了专题联合调研。调研发现,近些年来,我国食品安全监管形势总体向好,食品安全监管体系建设也取得明显成效,婴幼儿配方乳粉抽检合格率已保持在99%以上,主要农产品监测和加工食品抽检合格率保持在96%以上。而同时,农产品质量安全监管面临的问题仍然严峻,加快建立完善统一权威的食品安全生产、监管体系,增强民众对食品安全的信心迫在眉睫。

  

1 重主体重权责重激励

  

食品安全是个良心工程,南江黄羊产业要长盛不衰,一定要守住绿色健康的底线。全国人大代表、四川省巴中市南江县五郎黄羊和红旗生猪养殖专业合作社理事长汪其德认为,合作社的黄羊都放养在山林间,除了给羊群撒点盐巴,决不给羊喂任何饲料——这是我们的准则和底线。他介绍,农户加入合作社都要经过培训,了解食品安全知识,合作社统一防疫,也不存在乱用兽药的现象。

  

食品安全涉及的面、涉及的时空分布都很广,一直以来都是舆情监控的热点问题。全国人大代表、湖北省农业厅副厅长王红玲表示,农产品质量安全法要求从田头到餐桌来构建安全链条。从农业生产来讲,现在从事农业的主体大多还是小农户,生产分散。从生产的基础情况来看,环境问题如面源污染、部分土壤重金属残留等,都会影响到农产品质量安全。提高农业生产组织化程度,重点抓住家庭农场、农民合作社和龙头企业等规模经营主体,实现标准化生产、规模化经营势在必行。

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